濟南大用冷凍設備技術有限公司
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速凍機是將需要冷凍的產品置于傳送網帶上，該速凍機由多個高壓風筒的風機通過專門定制的特殊規格的噴嘴將風射到產品上下表面，這種特別的吹風方式使得配有足夠多的蒸發面積得以更好地發揮散熱效果，使產品能達到快速凍結的效果。主要運用于水果、海產品、肉類等顆粒狀和塊狀食品的快速冷凍。
沖擊式隧道特別適用于顆粒狀、小塊狀、扁平狀的食品的快速凍結，具體如：蝦類產品、魚片類、漢堡肉餅等薄片狀的食品。
沖擊式速凍機性能特點
※ 迅速凍結不產生大的冰晶，盡可能保持食品的品質，解凍后新鮮如初。
※ 食品表面迅速硬化結殼，鎖住內部水份，使凍品干耗降至最低。
※ 凍結時間短，不僅保持食品的新鮮度，并提供了良好的凍結工作效率。
※ 凍結效果與液體二氧化碳或液氮速凍接近，而加工成本顯著降低。
※ 縮短凍結時間可以縮小整體裝置體積，使設備空間要求較小。
